Restaurants

Tatsuya

Goodwood Park Hotel
22 Scotts Road
Singapore 228221

Tatsuya staat op alle lijstjes van beste sushirestaurants in Singapore. Het bevindt zich in het vijfsterren Goodwood Park Hotel, in de buurt van Orchard Road. Chef-kok Ronnie Chia creëerde hier ‘de grootvader van de Japanse keuken in Singapore met superverse ingrediënten en unieke aandacht voor details.’

 De sushibar biedt plaats aan 23 personen en is de langste in Singapore. Dankzij de uitstekende kennis van de chef-kok van Japanse producten en zijn bijna ziekelijke aandacht voor de kleinste details, kwam zelfs de culinaire halfgod Ferran Adria van El Bulli in Tatsuya eten tijdens zijn bezoek aan Singapore.

Je kunt buiten zitten, maar binnen aan de bar zie je de sushikoks aan het werk. Een lunchmenu kost tussen € 13 en € 20, een bentobox (lunchbox) kost € 29, een kaieiki gerecht kost € 106 en het omakase menu kost € 129. Dit is veel geld, maar als je het uitstekende eten proeft, zal je merken dat het zijn prijs dubbel en dwars waard is.

De ster van de show is de aburi sushi, prachtig uitgevoerd met perfecte garneringen. Het smaakt alsof het recht uit de oceaan komt, maar alles wat je bij Tatsuya eet is werkelijk heerlijk!

Bekijk je selectie
Share
Advertisement Advertisement Advertisement